Le nostre ricette
Fusilli con patè di olive e nocciole
Ingredienti (4 persone): 300 gr di fusilli 10 nocciole sminuzzate Olio extravergine di oliva “ Sasso San Pellegrino” o “ Casale Lupi” 3-4 cucchiaini di “ patè di olive e nocciole dell’Azienda agricola Norcia” Peperoncino in polvere a piacere...
Zuppa di ceci della Tuscia
Ingredienti (4 persone): 400 gr di ceci 200 gr di pomodori 4 fette di pane 2 acciughe Peperoncino, aglio, rosmarino Olio extravergine di oliva “ Sasso San Pellegrino” o “ Casale Lupi” ½ bicchiere di vino bianco Procedimento Mettete i ceci in...
Coniglio alla vetrallese
Ingredienti (4 persone): Un coniglio in pezzi 100 gr di olive nere 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco olio extra vergine di oliva «Sasso San Pellegrino» o « Casale Lupi» 2 cucchiaini di patè di olive Az. agr. Norcia Aglio, rosmarino, Sale qb...
Bruschetta vetrallese
Ingredienti (4 persone): 600 g di pane toscano 1 filetto di acciuga sott’olio per ogni fetta di pane olio extra vergine di oliva « Sasso San Pellegrino» o « Casale Lupi» qualche goccia di aceto su ogni fetta di pane Procedimento Bagnate le fette di...
Panzanella della Tuscia
Ingredienti (4 persone): 4 fette di pane toscano o pugliese 4 pomodori olio extravergine di oliva « Sasso San Pellegrino» o « Casale Lupi» foglie di basilico, sale, pepe secondo il proprio gusto aggiungere uno o più dei seguenti ingredienti: aceto,...
TORTA 7 CUCCHIAI DI OLIO
Ingredienti: ½ kg di farina 350 g di zucchero 7 cucchiai di olio extra vergine di oliva « Sasso San pellegrino» o «Casale Lupi» 1 tazza di latte 2 cartine di lievito Pane degli Angeli 4 uova e un pizzico di sale 1hg circa di uva sultanina...